2012-04-27

スフレチーズケーキ

久しぶりにチーズケーキを焼きました。

いままでは、べイクドチーズケーキばかりでしたが、今回は初めてのスフレチーズケーキ。

ハンドミキサーを使ってラクラクに作れました。

中学時代、お菓子作りが好きだった頃は、ハンドミキサーがなかったから、メレンゲを作るのにめちゃくちゃ苦労していましたが、ハンドミキサーさえあればほんとに簡単でいいですね。

一晩、冷蔵庫で寝かせると、しっとりふわふわでいい感じに仕上がっていました。

小学校の卒業文集の将来の夢の欄は、なんとなく「ケーキ屋さんになる」と書いていましたが、こうしてケーキを作り出すと、本当に小さなケーキ屋さんを開きたくなります。

将来小さなカフェを開いてケーキを焼いているかもしれません。

 

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